หมูพันผัก

หมูพันผัก

วัตถุดิบ

สำหรับ 3-4 ที่

1.หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น

2.ข้าวโพดอ่อน 10 ต้น

3.สันคอหมูสไลด์ 20 แผ่น

4.ซอสปรุงอาหาร 2 ช้อนชา

5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6.มะเขือเทศ สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1.ซอสเยาะจิ้ม 10 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำเชื่อม 10 ช้อนโต๊ะ

4.งาขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างหน่อไม้ฝรั่งและข้าวโพดอ่อน หรืออาจจะลวกหน่อไม้ฝรั่งและข้าวโพดอ่อน แช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำก็ได้ 

2.นำหมูสไลด์พันกับหน่อไม้ฝรั่งและข้าวโพดอ่อน ให้แน่น อาจจะเอาไม้แหลมเสียบไว้ เพื่อไม่ให้หมูหลุด

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำหมูไปย่างให้สุก

4.ทำน้ำจิ้ม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งไฟเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันและใส่งาขาวบุบ

อกเป็ดรมควันอบชีสในลูกส้ม

อกเป็ดรมควันอบชีสในลูกส้ม 

Smoked Duck Breast in Orange Gratin

วัตถุดิบ

สำหรับ 1 ที่

1.อกเป็ดรมควัน

2.ส้มซันควิก (ควักเนื้อออกแยกไว้) 1 ลูก

3.ชีสมอสซาเรลล่า 1 ถ้วย

4.เกล็ดขนมปังป่นคั่ว

5. Watercress

วิธีทำ

1.นำอกเป็ดมาจัดลงในลูกส้ม สลับชั้นกันไปกับเนื้อส้ม และน้ำส้นเล็กน้อย ปรุงรสเพิ่มได้ด้วย เกลือและพริกไทย โปะด้านบนด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยอะๆ

2.นำส้มทั้งลูกเข้าอบที่ 190 องศาเซสเซียส จนกว่าชีสจะละลายได้สีน้ำตาลทองสวยงาม

3.นำส้มจัดเสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังคั่วและ watercress แต่งให้สวย ก็เสิร์ฟได้แล้วครับ

 

สเต็กปลาแซลมอนซอสไข่กุ้งวาซาบิ

สเต็กปลาแซลมอนซอสไข่กุ้งวาซาบิ

วัตถุดิบ

สำหรับ 1-2 คนเวลาในการทำ 20 นาที

1. ปลาแซลม่อน 1 ชิ้น

2. พริกไทย เกลือ (นิดหน่อย) สำหรับปรุงรส

3. น้ำมัน สำหรับทอดซอสไข่กุ้งวาซาบิ1. น้ำสต๊อก 1 ถ้วย2. ครีม 3 ช้อนโต๊ะ3. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

5. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

6. ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

7. วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ

8. เกลือ พริกไทย (นิดหน่อย)

วิธีทำ

1. หมักปลาแซลม่อนด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน แล้วนำไปทอดจนสุก

2. ผัดเนยกับหอมใหญ่จนหอม ใส่แป้งสาลีลงไปผัดซักครู่ ใส่น้ำสต๊อกและวาซาบิ

3. เคี่ยวไฟอ่อนให้น้ำงวดลงเล็กน้อย แล้วใส่ครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับ สเต๊กปลาแซลม่อนที่ทอดไว้

พุดดิ้งโยเกิร์ต Yogurt Pudding

พุดดิ้งโยเกิร์ต Yogurt Pudding

วัตถุดิบ

สำหรับ 2 ถ้วย

เวลาในการทำ 10 นาที

1. โยเกิร์ต (รสที่ชอบ) 1 ถ้วย

2. นมรสจืด 1 ถ้วย

3. ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำโยเกิร์ตใส่ถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้ ตามด้วยนมและผงเจลาติน คนให้เข้ากัน
2. เอาเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีให้ร้อน แล้วเอาออกมาคนผงเจลาตินให้ละลายให้หมด แล้วใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลายอีกแล้วเทลงพิมพ์
3. นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ให้เซ็ทตัว ทานพร้อมกับผลไม้สด หรือวิปปิ้งครีมก็ได้

ยำปลาทูน่าฟู

ยำปลาทูน่าฟู

วัตถุดิบ

มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก (สับและฝานเป็นเส้นยาว)

ทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง (บีบน้ำมันออกให้หมด)

น้ำมันพืช 1 ชช.

เกล็ดขนมปัง 1/2 

ถ้วยถั่วลิสงทอด 1/2

 ถ้วยน้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

น้ำยำทูนาฟู 1 ถ้วย (ดูสูตรได้ในเว็ปค่ะ)

วิธีทำ

1.นำเนื้อปลาทูน่าไปโขลกในครกจนขึ้นฟู ตามด้วยเกล็ดขนมปังทีละน้อย และตามด้วยน้ำมันพืชทีละน้อย โขลกให้เข้ากัน

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำทูน่าที่โขลกแล้วลงไป ใช้ตะหลิวตะล่อมเนื้อปลาให้เข้ามาตรงกลางกระทะจะได้จับตัวกันเป็นแพ สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง พักไว้

3.จัดวางทูน่าฟูใส่จาน โรยหน้าด้วยมะม่วงเปรี้ยว , ถั่วลิสงทอดและเสริฟ์พร้อมน้ำยำทูน่าฟู

RedBall

บอลยักษ์ street art แผ่ความสนุกไปยังหลายประเทศ

RedBall Project street art สนุกลุกลามไปยัง อาบูดาบี และ เมือง Norwich ประเทศอังกฤษ โดยลูกบอลยักษ์ พองลม จะเกาะอยู่ตามระเบียง เบียดตัวอยู่ตามประตูทางเข้า-ออก โฉบเฉี่ยวอยู่ตามถนน เป็น interactive art ศิลปะที่อยากให้คนซึ่งผ่านไปมามีปฏิสัมพันธ์ สัมผัสมันเพื่อให้เกิดรอยยิ้ม

บางสถานที่ บอลยักษ์ จะทำตัวน่าสงสาร โดยการแทรกตัวตามช่องซึ่งเล็กกว่าขนาดกลมๆ ของมัน เหมือนโดนบีบอัด ไม่สามารถหลุดพ้น สร้างความอึดอัดใจแก่ผู้พบเห็น จนอยากเอาตัวเข้าไปกระแทกเพื่อช่วยเหลือ และทันทีที่เราพุ่งชน ลูกบอลยักษ์ และเด้งดึ๋งออกมา ความสุขบนใบหน้าก็จะเกิดขึ้น

street art อย่าง บอลยักษ์ RedBall Project มีทั้งเสน่ห์ สนุก ดึงดูดให้ผู้คนเข้าถึงจิตนาการอันฝังลึกอยู่ในจิตใจ และ บอลยักษ์ ศิลปะข้างถนน จะสมบูรณ์แบบไม่ได้ ถ้าขาดสัมผัสจากมนุษย์

บอลยักษ์ street art เริ่มเป็นที่รู้จักและสนใจ ขยายวงกว้างไปยัง Taipei, Grand Rapids, Toronto, Portland, Sydney, Barcelona และ Arizona

 

RedBall Project บอลยักษ์ street art

บอลยักษ์ street art

บอลยักษ์ street art

บอลยักษ์ street art